ハート型ワッフルと焼きたての時間
「ぼちぼち北欧」では、ノルウェーの家庭で長く親しまれてきたハート型のノルウェーワッフルを提供します。
ノルウェーではワッフルは、特別なスイーツというより、家族や友人が集まるときに焼く“日常のおやつ”。
焼きたての香りが広がると、自然と人が集まってくる——そんな温かい文化が今も息づいています。
日本でよく知られているベルギーワッフルは、外側がカリッと固めで、バターや砂糖がしっかり入った重めの食べごたえが特徴です。
それに対してノルウェーワッフルは、薄く焼き上げることで、さっくりと軽い口当たりに仕上がります。
甘さも控えめで、生地には北欧でよく使われるカルダモンをほんのり加え、焼き上がりにふわっと香るスパイスが北欧らしさを感じさせる素朴なおいしさです。
ノルウェーワッフルの特徴的な”ハート型（もしくはクローバー型）”は、19世紀から続く伝統的な形。
1枚を手でちぎって分け合えるように作られており、“大切な人とシェアする”という文化が形に表れています。
今回のイベントでは、ノルウェーで定番の組み合わせをご用意します。
ブラウンチーズ（Brunost）
山羊乳のホエイを煮詰めて作る、キャラメルのような甘じょっぱいチーズ。ノルウェーの国民的食材です。
ジャム
甘酸っぱさがワッフルの軽さと相性抜群。特にベリー系は北欧の定番。
サワークリーム
さっぱりとしたコクが加わり、甘いトッピングとのバランスを整えてくれます。
この3つを組み合わせることで、ノルウェーの家庭で食べられている“本場の味”にぐっと近づきます。
焼きたてのノルウェーワッフルは、香り・食感・温度のすべてが揃ってこそ魅力が最大限に引き立ちます。
さっくり軽い食感と、カルダモンの香り、ハート型の可愛さ。
甘いものが得意でない方にもおすすめできる、やさしい北欧のおやつです。
ノルウェーの暮らしに息づく“kos（コス）＝心地よいひととき”を、ぜひ体験しに来てください。
焼きたてを提供させていただくため下記時間帯での予約制です（価格は調整中）。
3月14日（土） 11:00〜12:30、13:30〜15:00
3月15日（日） 10:30〜12:00、13:00〜14:30
※各回限定12名様
予約フォームより希望される時間をご予約お願いいたします。
※予約はまだ受け付けていません。価格が決まり次第予約サイトをアップします。
