大阪・関西万博が終わった今、万博に行かれた方も行かなかった方も「北欧館ってどんな場所だったの？」「イベントの裏側ってどんな感じなの？」と興味をお持ちではないでしょうか。 今回の「ぼちぼち北欧」では、イラストレーター・ナシ...
ノルウェーとスウェーデンで良く食べられているワッフル。特にノルウェーでは大阪のタコ焼き機に相当するくらい一家に一台ワッフル焼き機がある（個人調べ）ほど愛されている定番のおやつです。 ベルギーやアメリカのワッフルと違い薄く...
北欧を「知り」「感じる」ちいさな本 Zine（ジン）とは個人や小さなチームが、自分の視点や好きなテーマを自由に表現した小冊子を、Zineまたはリトルプレスと呼びます。商業出版では拾いきれない、旅の記憶や暮らしの感覚、個人...
ハート型ワッフルと焼きたての時間 「ぼちぼち北欧」では、ノルウェーの家庭で長く親しまれてきたハート型のノルウェーワッフルを提供します。ワッフルにはコーヒー、紅茶またはベリージュースが一つ付きます。 焼きたてを提供させてい...
