北欧の食卓を、京都で。
今回の「ぼちぼち北欧」では、岐阜県飛騨市のパン屋 あいいろパン工房さんによる北欧のライ麦パンを2種類販売します。販売価格が決定しましたので、お知らせします。
デンマークのライ麦パン「ロブロ（Rugbrød）」
ホールサイズ 1200円（税込み）
ハーフサイズ 600円（税込み）
デンマークの食卓に欠かせない、ずっしりと重みのあるライ麦パン。
全粒ライ麦とサワー種で作られ、ほのかな酸味が特徴です。
現地では、オープンサンド「スモーブロー」の土台として、毎日のように食べられている存在。
腹持ちが良く、バターだけでも、驚くほど満足感があります。
しっかり噛みしめるほどに広がる、素朴で力強い味わい。
「これが本場のライ麦パンか」と感じていただける一本です。
スウェーデンのライ麦パン「リンパ（Limpa）」
ホールサイズ 600円（税込み）
スウェーデンのライ麦パン、リンパは、ロブロとは対照的に、ほんのり甘みがあるのが特徴。
チーズやハムなど、しょっぱい具材と合わせると互いの味を引き立て合います。
北欧らしい、甘さと塩味のバランスが楽しめるパンです。
今回は「ぼちぼち北欧」のために、あいいろパン工房さんが特別に焼いてくださいます。
どちらも、とてもリーズナブルな価格にしていただいています。
数量限定での販売となりますので、気になっている方はどうぞお早めにお越しください。
あいいろパン工房について
あいいろパン工房さんは、食養生21年、健康ソムリエ、薬膳コーディネーター、発酵食品ソムリエの知識を活かし、「体にやさしく、続けられるおいしさ」を大切にパン作りをされています。
今回のイベントのために、2種類の北欧ライ麦パンをご用意いただきました。
北欧の食卓を、京都で。
この機会にぜひ味わってみてください。
